Ananás - viac ako len sladké ovocie

5 najdôležitejších bodov článku

• Čo je ananás?
• Ako sa pestuje ananás?
• Koľko vápnika obsahuje ananás?
• Pomáha ananás pri astme?
• Ako ananás ovplyvňuje trávenie?

Či už ho jete čerstvý, pridávate ho do smoothies alebo využívate jeho liečivé účinky vo forme doplnkov, ananás je jednou z potravín, ktoré by vo vašom jedálničku rozhodne nemali chýbať.

 

V tomto článku sa pozrieme na všetky zdravotné výhody ananásu a na to, ako môže pozitívne ovplyvniť vaše zdravie.

 

Predstavenie ananásu

Ananás je tropické ovocie plné vitaminov, enzýmov a antioxidantov, ktoré môžu posilniť imunitný systém, podporiť zdravie kostí a zlepšiť trávenie.

 

Hoci má sladkú chuť, obsahuje málo kalórií.

 

Patrí do čeľade broméliovitých a je jediným jedlým zástupcom tejto skupiny rastlín.

 

Plody sa skladajú z mnohých malých bobúľ, ktoré sa zhlukujú okolo centrálneho jadra.

 

Každá šupina na povrchu predstavuje samostatný kvet alebo bobuľu.

 

Okrem vysokého obsahu vitaminu C a mangánu, ktorý podporuje antioxidačnú ochranu organizmu, je aj bohatým zdrojom vlákniny a bromelaínu, enzýmu s priaznivými účinkami na trávenie.

 

 

Obsahuje tiež významné množstvo tiamínu, vitaminu skupiny B, ktorý sa podieľa na tvorbe energie.

  

Ananás má 30 až 40 pevných, dužinatých listov usporiadaných v ružici na hrubej stonke.

 

Po 15 až 20 mesiacoch od výsadby sa na 10 až 15 cm dlhej stonke objavia malé svetlofialové kvety.

 

Tie sa postupne spájajú a vytvárajú charakteristické plody ananásu, ktoré dozrievajú približne päť až šesť mesiacov.

 

Z botanického hľadiska nejde o jeden plod, ale o skupinu menších bobúľ, ktoré sú zhrnuté dokopy. Bežná hmotnosť ananásu v komerčnej produkcii je 1 až 2 kg.

 

Pôvod a pestovanie ananásu

Keď sa Krištof Kolumbus vrátil z plavby do Južnej Ameriky, priniesol so sebou do Európy ananásy.

 

Toto exotické ovocie si čoskoro získalo povesť luxusnej pochúťky a podávalo sa len na najvýznamnejších hostinách.

 

Portugalci ju rýchlo rozšírili do Afriky, Indie a ďalších tropických oblastí. Dnes sa pestuje po celom svete, najmä v Kostarike, Brazílii, Číne, Indii a Thajsku.

 

Pestovanie ananásu je dlhý a náročný proces. Rastlina rastie a plodí 18 až 26 mesiacov.

 

Ananásy rastú nízko nad zemou, takže pracovníci sa pri ich pestovaní musia neustále zohýbať - od sadenia až po zber.

 

 

Celý proces pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Príprava pôdy - Najprv je potrebné pripraviť pôdu, zbaviť ju buriny a ošetriť proti škodcom. Používajú sa aj hnojivá, aby sa rastlinám dodal dostatok živín.
   
   
2. Výsadba - Mladé rastliny sa zasadia do pripravenej pôdy a ošetria sa proti škodcom.
   
   
3. Starostlivosť o rastliny - Počas rastu je potrebné pôdu pravidelne hnojiť a ananásy chrániť pred burinou, škodcami a chorobami. Na tento účel sa používajú rôzne postreky. Niektoré látky tiež pomáhajú rovnomernému dozrievaniu plodov.
   
   
4. Zber - Pred zberom ananásov sa používajú špeciálne prípravky na urýchlenie dozrievania. Plody sa potom ručne zbierajú a prepravujú do baliarní, kde sa triedia a pripravujú na predaj.

Pestovanie ananásov je fyzicky náročné a vyžaduje si starostlivú starostlivosť počas celého vegetačného obdobia, aby sa zabezpečila kvalita a chutnosť plodov.

 

 

Výživová hodnota

Výživové údaje na 100 g ananásu:

• Energetická hodnota: 1378 kJ / 330 kcal
• Tuky: 0,3 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0,05 g
• Sacharidy: 74 g
• z toho cukry: 70 g
• Vláknina: 8,7 g
• Bielkoviny: 3,2 g
• Soľ: 0 g
  
• Vápník (Ca): 22 mg
• Fosfor (P): 14 mg
• Draslík (K): 111 mg
• Sodík (Na): 18 mg
• Železo (Fe): 0,9 mg
• Vitamin C: 48 mg

Dobré vědět

Bromelain v ananasu má protizánětlivé účinky, což pomáhá zmírnit otoky a modřiny.

 

TIP: Vyzkoušejte náš Herbalus Organic - ANANAS EXCLUSIVE – sušené ananasové kolieska, ktoré sú nesírené a bez pridaného cukru.

Tieto chutné a zdravé pochúťky sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá prírodné občerstvenie.

 

Vďaka šetrnému sušeniu si zachovávajú bohatú chuť a cenné vitamíny, ktoré podporujú imunitu, zlepšujú trávenie a prispievajú k zdraviu pokožky.

Skvelé na cesty, do práce alebo ako prísada na pečenie. Žiadne konzervačné látky ani pridaný cukor - len čistá prírodná kvalita v každom kúsku!

 

 

Zdravotné výhody

Pravidelná konzumácia ovocia a zeleniny sa už dlho spája s nižším rizikom mnohých zdravotných problémov, ktoré často súvisia so životným štýlom.

 

Štúdie ukazujú, že vyšší príjem rastlinných potravín, ako sú ananásy, môže pomôcť znížiť riziko obezity, predčasnej smrti, cukrovky a srdcových ochorení.

 

Ananás tiež podporuje zdravie pokožky a vlasov, zvyšuje energiu a môže pomôcť udržať optimálnu hmotnosť.

 

Tu sú niektoré z možných výhod konzumácie ananásu.

 

Je dobré vedieť

Prírodný enzým bromelaín - Ananás obsahuje bromelaín, enzým, ktorý pomáha tráviť bielkoviny.

 

S vekom súvisiaca makulárna degenerácia

Štúdia z roku 2004 ukázala, že u ľudí, ktorí konzumovali 3 a viac porcií ovocia denne, bolo nižšie riziko vzniku a pomalšieho postupu vekom podmienenej makulárnej degenerácie.

 

Prevencia astmatu

Ľudia, ktorí konzumujú potraviny bohaté na určité živiny, majú nižšie riziko vzniku astmy.

 

Jednou z týchto živín je betakarotén, ktorý sa nachádza v oranžových, žltých a tmavozelených rastlinných potravinách, ako sú ananás, mango, papája, marhule, brokolica, melón, tekvica a mrkva.

 

Niektoré menšie štúdie tiež naznačujú, že enzým bromelaín, ktorý sa nachádza v ananáse, môže pomôcť zmierniť príznaky astmy.

 

 

Zníženie krvného tlaku

Zvýšenie príjmu draslíka prostredníctvom ovocia a zeleniny bohatých na tento minerál môže pomôcť znížiť krvný tlak.

 

Vyšší príjem draslíka je spojený s o 20 percent nižším rizikom úmrtia z rôznych príčin.

 

Prevencia rakoviny

Ananás je skvelým zdrojom vitaminu C, silného antioxidantu, ktorý pomáha chrániť telo pred voľnými radikálmi, ktoré sú spojené so vznikom rakoviny.

 

Skorší výskum ukázal, že betakarotén má negatívny vzťah k výskytu rakoviny hrubého čreva v japonskej populácii.

 

Štúdia z roku 2004 ukázala, že betakarotén môže mať ochranný účinok proti rakovine prostaty.

 

Vyšší príjem vlákniny z ovocia a zeleniny je spojený s nižším rizikom vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka.

 

 

Diabetes

Ľudia s diabetom 1. typu, ktorí konzumujú potraviny bohaté na vlákninu, majú zvyčajne lepšiu kontrolu hladiny glukózy v krvi.

 

U pacientov s cukrovkou 2. typu môže vláknina pomôcť zlepšiť hladinu cukru, lipidov a inzulínu v krvi.

 

Jeden stredne veľký ananás obsahuje približne 13 g vlákniny.

 

Výživové odporúčania pre Američanov odporúčajú denný príjem 21 až 25 gramov vlákniny pre ženy a 30 až 38 gramov pre mužov.

 

Trávenie

Ananás vďaka vysokému obsahu vlákniny a vody pomáha predchádzať zápche a podporuje zdravé trávenie a pravidelnú stolicu.

 

Ananásy sú tiež bohaté na bromelaín, enzým, ktorý uľahčuje trávenie bielkovín.

 

 

Bromelaín tiež pomáha redukovať zápalové imunitné bunky (cytokíny), ktoré môžu poškodiť sliznicu tráviaceho traktu.

 

Plodnosť

Bolo preukázané, že strava bohatá na antioxidanty môže zlepšiť plodnosť.

 

Voľné radikály môžu poškodiť reprodukčný systém, preto sa tým, ktorí sa snažia otehotnieť, odporúča konzumovať potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, ako je ananás.

 

Vedeli ste to?

V niektorých kultúrach, najmä v Karibiku, je ananás symbolom pohostinnosti a priateľskosti.

 

Antioxidanty v ananáse, ako je vitamin C a betakarotén, spolu s vitamínmi a minerálmi, ako je meď, zinok a kyselina listová, majú vlastnosti, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť plodnosť mužov aj žien.

 

Hojenie zápalov

Niektoré výskumy ukázali, že bromelaín, najmä v ananásových stonkách, môže pomôcť znížiť opuchy, modriny, čas zotavenia a bolesť spojenú so zraneniami alebo chirurgickými zákrokmi.

 

Pokožka 

Vitamin C, konzumovaný v prirodzenej forme alebo aplikovaný na pokožku, pomáha chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením a znečistením, spevňuje pokožku, redukuje vrásky a zlepšuje jej celkovú štruktúru.

 

Tento vitamín je tiež veľmi dôležitý pre tvorbu kolagénu, ktorý je základom zdravej a pevnej pokožky.

 

 

Ananás je nielen chutné a osviežujúce ovocie, ale aj skvelý pomocník pre naše zdravie. Vďaka vysokému obsahu vitaminov, minerálov a prírodných enzýmov prináša mnoho zdravotných výhod - od zlepšenia trávenia až po podporu imunitného systému.

 

Pridaním tohto tropického ovocia do svojho jedálnička môžete posilniť svoje celkové zdravie a využívať jeho výživové výhody.

 

 

Autor: Tomáš Konieczný ve spolupráci s Nikol Rusňákovou

 

Na kvalite a presnosti informácií, ktoré vám poskytujeme v našich článkoch, nám záleží rovnako ako na samotných produktoch. Ak v našich článkoch nájdete chybu, preklep alebo nezrovnalosť, dajte nám o tom vedieť na info@herbalus.cz alebo nám zavolajte na +420 735 158 122.

 

Zdroje:

https://www.britannica.com/plant/pineapple

https://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html

https://publish.illinois.edu/rgreis2/2016/04/20/about-pineapples/

https://www.medicalnewstoday.com/articles/276903

https://m.andrafarm.com/_andra.php?_i=0-tanaman-kelompok&topik=gizi&kelompok=Nanas&_en=ENGLISH