O vláknine určite počul každý. V akých pokrmoch ju nájdeme? Čo môže spôsobiť jej nedostatok? A aký je ideálny denný príjem? To všetko sa dozviete v nasledujúcich riadkoch.
Čo je vláknina? Vláknina, známa aj ako diétna vláknina, sú zvyšky rastlinných buniek, ktoré náš tráviaci trakt nestrávi. Baktérie hrubého čreva ich hydrolyzujú iba čiastočne. Vláknina sa skladá z celulózy, lignínu, hemicelulózy, gumy, pektínu a slizu.
Vláknina má vlastnosti predovšetkým v týchto oblastiach:
Spektrum pôsobenia vlákniny je teda veľmi široké.
Rozlišujeme rozpustnú a nerozpustnú vlákninu. Oba typy sú dôležité pre zdravie, trávenie a prevenciu chorôb súvisiacich so stravou, ako je obezita a cukrovka.
Rozpustnú vlákninu obsahujú strukoviny (fazuľa a šošovica), ovocie (jablká, bobuľovité ovocie, citrusové plody), ovsené otruby a jačmenné výrobky. Rozpustná vláknina má priaznivý vplyv na metabolizmus sacharidov a tukov. Rozpustná vláknina zahŕňa pektíny, beta-glukány, fruktany a oligosacharidy.
Nerozpustná vláknina zahŕňa hemicelulózu, celulózu a lignín. Kde je najviac nerozpustnej vlákniny? Predovšetkým v produktoch, ako sú ľanové semienka, celozrnné pšeničné výrobky a zelenina (celer, kapusta, červená repa, karfiol). Nerozpustná vláknina ovplyvňuje funkciu hrubého čreva a urýchľuje črevný tranzit.
Produkty bohaté na vlákninu znižujú riziko vzniku rakoviny, najmä rakoviny žalúdka a prsníka. Vláknina navyše znižuje vstrebávanie cholesterolu, čo zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam, ako je ateroskleróza. Vláknina znižuje pocit hladu a znižuje hladinu glukózy v krvi, čo chráni alebo podporuje organizmus pri cukrovke.
Každý človek, ktorý sa chce starať o správnu funkciu svojho tela a najmä tráviaceho systému, si kladie otázku, koľko vlákniny by mal denne prijímať vo svojej strave? Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uvádza, že potreba vlákniny je približne 20-40 g denne. Existuje tiež prepočítavací koeficient, ktorý uvádza, že na každých 1000 kcal by sa malo skonzumovať približne 10-12 g vlákniny.
Aby vláknina mala na naše telo pozitívny vplyv, je veľmi dôležité, aby sme konzumovali dostatočné množstvo vody. Odporúča sa približne 2-3 litre vody denne. V tele je vysoká potreba vlákniny. Pokiaľ nemáme pestrú stravu, nie je ťažké mať nedostatok tejto látky. Pozornosť je potrebné venovať aj kvalite vlákien. Mali by sa používať iba špecializované a testované výrobky.
Pokiaľ v strave konzumujeme príliš veľa alebo príliš málo vlákniny, môžu sa objaviť nežiaduce účinky, najčastejšie v podobe črevných ťažkostí. Ľudia, ktorí prvýkrát užívajú vlákninu v odporúčanom množstve, by mali venovať príjmu vlákniny osobitnú pozornosť. Pokiaľ sa vláknina prijíma v nadmernom množstve, môže brániť vstrebávaniu niektorých minerálov a vitamínov. Vláknina pri zápche je navyše vynikajúcim riešením. Pokiaľ však zabúdame piť dostatok tekutín, vláknina môže náš problém paradoxne zhoršiť. Nadbytok vlákniny navyše môže znižovať účinnosť antikoncepcie.
Medzi kontraindikácie patrí syndróm dráždivého čreva a zápalové ochorenie čriev. Takéto osoby by mali zámer doplnenia najskôr konzultovať s odborníkom.
Kde nájdeme najviac vlákniny? Výrobky bohaté na vlákninu máme na dosah ruky. Na začatie vyváženej stravy poskytujúcej potrebné množstvo vlákniny stačí pravidelne konzumovať produkty ako napr.
Vláknina a chudnutie sú dva súvisiace problémy. Vláknina znižuje vstrebávanie tukov a cukrov, čo prispieva k boju proti nadváhe. V boji proti priberaniu na váhe je vitálna vláknina jedna z najúčinnejších zložiek stravy. Skladá sa hlavne zo semien skorocelu vajcovitého a skorocelu kopijovitého. Semená v črevách napučia (absorbujú prebytočnú vodu a toxíny) a začnú produkovať hlien, takže všetko, čo v črevách zostane, sa dá ľahko vylúčiť. Tráviaci proces je oveľa efektívnejší.
Medzi produkty najbohatšie na vlákninu a ďalšie výživové hodnoty patrí celozrnná múka, ražné vločky, slnečnicové a tekvicové semienka, sušené marhule, figy a sušené slivky, kurkuma. Navyše je k dispozícii celý rad doplnkov stravy, ktoré vám pomôžu vybrať tú najlepšiu vlákninu pre vaše potreby.
Vláknina veľmi účinne stimuluje črevnú peristaltiku, vedie k pravidelnému vyprázdňovaniu a odstraňuje problém zápchy. Vláknina na zápchu je jedným z najlepších dostupných prostriedkov.
Ak sa chcete starať o svoje zdravie, zlepšiť celkový stav svojho tela alebo schudnúť a zbaviť sa črevných ťažkostí, začnite sa starať o svoj jedálniček a dopĺňajte ho vhodnými produktmi s vlákninou.
Autor: Tomáš Konieczny
Na kvalite a správnosti informácií, ktoré s vami zdieľame v našich článkoch, nám záleží rovnako ako na našich produktoch samotných. Pokiaľ ste našli v našom článku nejakú chybu, preklep, či nezrovnalosť, dajte nám vedieť na info@herbalus.cz alebo nám zavolajte na číslo +421 948 203 208.
Kto je autorom tohto článku?
Bc. Tomáš Konieczny
Narodený 4.7.1992 v Třinci
Vyštudoval ekonomický odbor, celý život sa však venoval cestovnému ruchu, zdravému životnému štýlu, konope a skúmaniu jeho vplyvu na ľudské zdravie.
Zakladateľ a konateľ firmy Herbalus, kde stojí okrem iného za vývojom produktov a objavovaním prínosu konope v rôznych fyzických či psychických aspektoch zdravia.
Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú zdravie buniek, pomáhajú znižovať zápaly a iné. Prečo je dobré udržiavať zdravie metabolizmu a ako s tým súvisí omega-3? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
12. 04. 2024
Prečítať si viac
Metabolizmus je komplexný proces, ktorý sa deje v tele každého živého organizmu. Čo je bazálny metabolizmus a aké faktory môžu ovplyvňovať rýchlosť metabolizmu? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
10. 04. 2024
Prečítať si viac
Koža nás chráni pred patogénmi, ale má aj viac funkcií ako len túto. Aké ďalšie funkcie plní koža a ako ju chrániť? Prečo existuje viac druhov farby pleti? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
09. 04. 2024
Prečítať si viac
Bolesť kĺbov môže byť veľmi nepríjemná pre každodenný život. Ako predchádzať bolesti kĺbov a kedy je vhodné navštíviť lekára? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
04. 04. 2024
Prečítať si viac
Ako môže oxytocín, známy ako hormón lásky alebo hormón šťastia ovplyvňovať naše emócie? Kedy dochádza k uvoľňovaniu oxytocínu? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
28. 03. 2024
Prečítať si viac
Mozog ako riadiace centrum Vášho tela má na starosti, aby Vaše srdce tĺklo, pľúca dýchali a aby ste sa mohli pohybovať, cítiť a myslieť. Poďme sa spoločne pozrieť na to, aké potraviny môžu zlepšiť výkon Vášho mozgu.
27. 03. 2024
Prečítať si viac
Vitamín E patrí medzi nevyhnutné vitamíny, ktoré ľudské telo potrebuje. Aké funkcie má v tele a prečo ho vôbec dopĺňať? Môžu vzniknúť nejaké kontraindikácie s liekmi? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
26. 03. 2024
Prečítať si viac
Beta karotén patrí medzi hojne používané doplnky stravy. Ako súvisí s vitamínom A a kde ho prirodzene nájsť v strave? Aké benefity má užívanie beta karoténu? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
22. 03. 2024
Prečítať si viac
Končíte niekedy pracovný deň s pocitom, že ste nestihli splniť všetko, čo ste mali na zozname? Poďme sa spoločne pozrieť na to, ako zvýšiť produktivitu.
20. 03. 2024
Prečítať si viac
Pri prvej myšlienke na slovo bradavice sa mnohým z nás vybaví Ježibaba a jej nos. Bohužiaľ sa za týmto pojmom skrýva niečo viac. Aké sú príčiny bradavíc a ako na ich prevenciu? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
19. 03. 2024
Prečítať si viac
Aké vitamíny a minerály sú nevyhnutné na správne fungovanie nášho tela? Aké majú výhody a prečo ich dopĺňať? V ktorých potravinách sa nachádzajú? To a ďalšie informácie nájdete v tomto článku.
15. 03. 2024
Prečítať si viac
Každý z nás sa už v živote aspoň raz stretol s názvom elektrolyt. Čo to tie elektrolyty vlastne sú a kde sa nachádzajú? Prečo sú pre nás dôležité a kedy ich treba dopĺňať? To a ďalšie informácie nájdete v našom článku.
13. 03. 2024
Prečítať si viac
